التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل طاجن السمك الهامور
طريقه عمل طاجن سمك الهامور بالبيت

طاجن السمك الهامور ؛ يعد طاجن السمك الهامور من أشهى الأكلات حيت تحتوى على العديد من العناصر الغذائية ولهذا تتقدم أسرة موقع مصر 60 بتوضيح المقادير وطريقة تحضير طاجن السمك الهامور من خلال الأسطر التالية

أولاً المقادير:

كيلو جرام شرائح سمك هامور

ملح حسب الحاجة

2-3 ملاعق طعام زيت او سمنة

بصلتان متوسطتان مفرومتان

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

فصان ثوم مهروسان

نصف ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حريف

ملعقة صغيرة بهارات الخليج

ملعقة صغيرة عقدة صفراء

عود قرفة صغير

كوب بندورة مقشرة ومفرومة

حبتان لومى او برش نصف ليمونة

نصف كوب ماء

ثانياً طريقه التحضير:

1-تمسح شرائح السمك بالمحارم الورقية ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونرش عليها  القليل من الملح ثم نحفظها فى الثلاجة.

2- نحمى السمنة أو الزيت فى وعاء كبير ونقلى البصل حتى يذبل.

3- نضيف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والبهارات والعقدة الصفراء وعود القرفة ثم يطهى الخليط على النار لمدة دقيقتين.

4- نضيف الطماطم واللومى أو برش الليمون والماء ثم يرش الملح حسب الزوق ويترك الخليط يغلى على نار خفيفه.

5- يغطى الوعاء ويترك على النار 15 دقيقة ثم نضيف قطع السمك إلى الصلصه ونغطى الوعاء ونتركة على النار من 15 إلى 30 دقيقة إضافية حتى تستوى قطع السمك.

6- تنقل قطع السمك إلى طبق التقديم ونخرج عود القرفه واللومى من الصلصه ثم تسكب الصلصه فوق قطع السمكوبألف هنا وعافية .

طريقه عمل طاجن سمك الهامور بالبيت
طريقه عمل طاجن سمك الهامور بالبيت

Save

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

X
مشاركة أرباح أدسنس  بنسبة 90% لمن لديهم الخبرة  .. للتواصل .. https://goo.gl/cbpbKI