التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كفتة الحاتي (دسم أقل) لسالى فؤاد
كفتة الحاتي

كفتة الحاتي ؛ تقدم أسرة موقع مصر 60 لزواره طريقة عمل كفتة الحاتي (دسم أقل ) للشيف سالى فؤاد و الذى تقدمة على قناة سى بى سى سفرة ولهذا فإننا نقدم لزوارنا تقرير مفصل للمقادير وطريقة عمل كفتة الحاتي من خلال السطور التالية

أولاً المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم قليل الدسم

بصلة مفرومة ومتصفية من ماء البصل

كزبرة ناشفة

قرفة

جوزة الطيب

توابل الكفتة

ملح

فلفل

2 شريحة توست أسمر منزوع الأطراف

قطعة فحم مسخنة

أعواد خشبية أو معدنية

ثانياً طريقة التحضير :

نبلل الخبز بقليل من ماء البصل ، ثم نفتته الي قطع صغيرة، ونضيف عليه اللحم والبصلة ( بدون ماء البصل ) وباقي المكونات.

نعجن الكفتة جيداً ، ثم نشكلها على هيئة أصابع حول الأعواد الخشبية أو المعدنية، ونبلها بماء البصل أثناء تشكيلها.

ثم نرصها في صنية الفرن وندخلها الفرن على درجة 240 ْ م حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.

بعد مرور حوالي 10 دقائق في الفرن ،نضع مع الكفتة الفحمة المسخنة ونطفئها بالزيت ، ثم يغطى الصنية بالفويل ويدخل الفرن مرة اخرى حتى تمام النضج ونخرجها من الفرن وتقدم بألف هنا وعافية.

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

X
مشاركة أرباح أدسنس  بنسبة 90% لمن لديهم الخبرة  .. للتواصل .. https://goo.gl/cbpbKI